伊豆大島に古くから伝わる郷土料理。新鮮な島の魚を唐辛子醤油のタレに漬け込み、べっこう色に輝く身をご飯にのせていただきます。島ならではの、ピリッと奥深い味わいです。
伊豆大島の保育園に18年勤務。その後も地域の高齢者向けのお弁当づくりなど、25年以上にわたり「食」に関わる仕事を続けてきました。
長く島の暮らしと食卓に寄り添ってきたからこそお伝えしたいのは、伊豆大島の食材のおいしさ、郷土料理の奥深さ、そして自分の手でつくる楽しさ。「おいしく食べて、健康になる」——そんな食の喜びを、島の恵みとともにご一緒できたらと思っています。
伊豆大島は、東京都に属する島。都心から南へ約120km、伊豆諸島でいちばん大きな島です。 Googleマップで位置を見る
東京(竹芝)・熱海からはジェット船で、調布からは飛行機で。地図の船・飛行機アイコンをタップすると、予約サイトが開きます。
到着港は当日の海況で決定（元町港／岡田港）。集合・送迎は応相談。
旅先での食事は、ただお腹を満たすだけのものではありません。誰と、どこで、どんな思いでつくられたか——その一皿には、島の暮らしと物語が詰まっています。
「心通う島ご飯」は、伊豆大島の食材を使い、島の料理人と一緒に郷土料理をつくるワークショップです。料理を囲みながら、島の話に耳を傾ける。人と人とのつながりを大切にした時間をお届けします。
一度きりの出会いを、忘れられない味の記憶に。
海の幸はもちろん、椿（つばき）をはじめとした自然の恵みにあふれる伊豆大島。ワークショップで使う食材や調味料にも、島の風土が息づいています。
ワークショップのあとは、ぜひ島めぐりも。地元だからこそ知る、おいしいお店や観光スポットをご案内します。
はい。お一人おひとり丁寧にサポートしますので、初めての方も安心してご参加いただけます。
はい、ご家族やお子さま連れも歓迎です。年齢に応じて工程をご一緒できるよう調整しますので、ご予約時にお知らせください。
はい。タレに入れる唐辛子の量はお好みで調整できます。辛いのがお好きな方は多めに、苦手な方は少なめに。お子さまには青唐辛子を入れず、お醤油の「漬け」だけでおつくりいただくこともできます。
1名さまからご予約いただけます（最大6名）。
ご予約時にお知らせください。アレルギーや、ベジタリアンなどの食事制限も、可能な範囲で対応いたします。
特別な持ち物は必要ありません。手を洗いやすく、動きやすい服装でお越しください。エプロンのご用意についてはご予約時にご案内します。
日本語・英語・フランス語・スペイン語に対応しています。言葉が違っても、料理を囲めば心は通います。
前日までのご連絡は無料です。当日のキャンセルは、材料を用意しているため参加費全額を申し受けます。船の欠航や荒天で来島できなくなった場合は、キャンセル料はいただきません。日程の変更か全額のご返金で対応します。ご連絡はインスタグラムのDMかお電話でお願いします。
